โดย Lou Mudge ตีพิมพ์เมื่อ 13 ชั่วโมงที่แล้วคาร์โบ บาคาร่า ไฮเดรตที่ผ่านการประมวลผลน้อยที่สุดและค่อนข้างต่ํานี่คือวิธีที่อาหาร paleo สําหรับการลดน้ําหนักสามารถช่วยให้คุณลดปอนด์ดื้อรั้นเหล่านั้น
อาหาร paleo ช่วยในการลดน้ําหนักหรือไม่? กินอะไรดี & เคล็ดลับ อาหาร Paleo ได้รับแรงบันดาลใจจากพฤติกรรมการกินของบรรพบุรุษผู้รวบรวมนักล่าของเรากลายเป็น
อาหารยอดนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสําหรับการลดน้ําหนักและวิธีการกินที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น
การใช้อาหาร paleo สําหรับการลดน้ําหนักมีประสิทธิภาพส่วนใหญ่เป็นเพราะธรรมชาติที่ยังไม่ได้ของอาหารที่กระตุ้นให้คุณบริโภคซึ่งมักจะมีน้ําตาลเกลือและไขมันอิ่มตัวต่ําตามธรรมชาติ อาหารตัดธัญพืชพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่โดยอาศัยผักและผลไม้สดถั่วและเมล็ดพืชและเนื้อสัตว์และปลาที่ไม่ติดมัน เป็นผลให้อาหาร paleo ค่อนข้างต่ําคาร์โบไฮเดรตและมีความเสี่ยงสูงเล็กน้อยต่อการขาดแคลเซียมเนื่องจากการขาดผลิตภัณฑ์นม ในขณะที่มันอาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดีที่จะ ‘กลับไปที่รากของเรา’ และกินในแบบที่มนุษย์ยุคแรกทํา, วิธีการปฏิบัติเป็นอาหาร paleo สําหรับการลดน้ําหนักในความหมายที่ทันสมัย? ด้วยอาหารที่หลากหลายกว่าที่บรรพบุรุษของเรามีเราจะได้รับประโยชน์อะไรจากการ จํากัด ตัวเองให้รับประทานอาหารตามแนวทางปฏิบัติโบราณ? เราถามผู้เชี่ยวชาญ
อาหาร PALEO คืออะไร?
อาหาร Paleo เปลี่ยนโฟกัสจากอาหารที่มีแป้งเช่นธัญพืชพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งและอาหารที่ทําจากส่วนผสมเหล่านี้ (พาสต้าขนมปังมันฝรั่งทอด) และกระตุ้นให้คุณฐานอาหารของคุณรอบแหล่งโปรตีนไม่ติดมันแทน
ดร.นูริสา กุมารณะ ผู้อํานวยการฝ่ายการแพทย์และผู้ก่อตั้ง คลินิกสุขภาพธาตุ (เปิดในแท็บใหม่)บอกเราว่าอาหาร paleo ให้ความสําคัญกับการกินอาหาร ‘ธรรมชาติ’ เป็นอย่างมาก “อาหารพาลีโอหรือที่เรียกว่า ‘อาหารมนุษย์ถ้ํา’ มุ่งเน้นไปที่การกินเนื้อสัตว์ปลาผักและผลไม้ที่เลี้ยงด้วยหญ้าแบบไม่ติดมัน” “ซึ่งหมายความว่าคุณควรกําจัดอาหารแปรรูปและผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่และกินอาหารที่อุดมไปด้วยถั่วเมล็ดผลไม้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นเนื้อแกะและไก่และโอเมก้า 3 ที่มีปลาเช่นปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล”
อาหาร paleo มีประโยชน์สําหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานเนื่องจากการลดลงของอาหารแปรรูปอย่างหนักและการพึ่งพาเนื้อสัตว์และผักที่ไม่ติดมัน การศึกษาจาก สมาคมระหว่างประเทศเพื่อการศึกษาโรคอ้วน (เปิดในแท็บใหม่) บ่งชี้ว่าวิถีชีวิตนักล่ารวบรวมและอาหารก่อให้เกิดสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญที่ดีเยี่ยม
ที่เกี่ยวข้อง: อาหารคีโตกับคาร์โบไฮเดรตต่ํา: อะไรคือความแตกต่าง?
อาหาร PALEO ช่วยในการลดน้ําหนักหรือไม่?
เนื่องจากลักษณะที่อุดมด้วยโปรตีนของอาหาร paleo, ผู้ที่กิน paleo สําหรับการลดน้ําหนักอาจพบว่าพวกเขามีอัตราความสําเร็จที่สูงขึ้นเนื่องจากความรู้สึกของความเต็มอิ่มที่เกี่ยวข้องกับการกินโปรตีน, ตามการศึกษาหนึ่งโดย วารสารโภชนาการอังกฤษ (เปิดในแท็บใหม่).
เช่นเดียวกับโปรตีนอาหาร paleo เต็มไปด้วยอาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นถั่วเมล็ดและผักซึ่งเหมาะสําหรับความรู้สึกอิ่มที่เพิ่มขึ้นตามการศึกษาใน รีวิวโภชนาการ (เปิดในแท็บใหม่). ไฟเบอร์เป็นสารจํานวนมากที่ชะลอการล้างท้องซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นรวมถึงใช้เวลานานกว่าที่จะสลายตัวในระบบย่อยอาหารมากกว่าอาหารที่มีเส้นใยต่ํา ความรู้สึกอิ่มเป็นสิ่งสําคัญเมื่อทําให้ผู้คนมีแรงจูงใจที่จะยึดติดกับนิสัยการกินดังนั้นอาหาร paleo อาจดีสําหรับการลดน้ําหนักเนื่องจากความสามารถในการทําให้คุณรู้สึกอิ่มและพอใจ
อย่างไรก็ตามหนึ่งรีวิวใน วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน (เปิดในแท็บใหม่) บ่งชี้ว่าในขณะที่มีแนวโน้มลดลงของน้ําหนักและเครื่องหมายการเผาผลาญในเชิงบวกอื่น ๆ, โดยไม่ต้องสนับสนุนอาหารอย่างเข้มข้นของการทดลองทางคลินิก, ผู้เข้าร่วมจํานวนมากเหลื่อมล้ําและหยุดติดตามมัน. นี่อาจบ่งชี้ว่าลักษณะจํากัดคาร์โบไฮเดรตของอาหาร paleo ไม่ยั่งยืนหากไม่มีการสนับสนุนทางโภชนาการที่เหมาะสม
ดร. Kumaran เห็นด้วยกับประโยชน์ของการใช้อาหาร paleo สําหรับการลดน้ําหนัก “มีการวิจัยจนถึงขณะนี้เพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหาร paleo สามารถผลิตประโยชน์มากขึ้นเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ สําหรับการลดน้ําหนักและภาวะสุขภาพการเผาผลาญอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง,”เธอกล่าว. นอกจากนี้ การศึกษาใน วารสารโภชนาการคลินิกแห่งยุโรป (เปิดในแท็บใหม่) ระบุว่าอาหาร paleo จะมีประโยชน์ในการสนับสนุนผู้ที่มีโรคเบาหวานชนิดที่ 2, เพิ่มความไวของอินซูลินของพวกเขาเมื่อเวลาผ่านไป. เนื่องจากโรคเบาหวานมักเป็นภาวะทุติยภูมิต่อโรคอ้วนการวิจัยในพื้นที่นี้มีแนวโน้ม
อาหาร PALEO สําหรับการลดน้ําหนัก: สิ่งที่จะกินและเคล็ดลับสําหรับความสําเร็จ
อาหาร Paleo ต้องการให้คุณกินอาหารสดและเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันจํานวนมากดังนั้นจึงมักจะมีการเตรียมการที่เกี่ยวข้องกับการกิน paleo มากกว่าอาหารตะวันตกแบบดั้งเดิมที่อาศัยอาหารสําเร็จรูปและอาหารแปรรูป พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการสร้างอาหารของเราเกี่ยวกับอาหารจําพวกแป้งตามคําแนะนําของรัฐบาล USDA แนวทางการรับประทานอาหาร (เปิดในแท็บใหม่)ดังนั้นอาจมีช่วงการเรียนรู้ในการทําอาหารของคุณเป็นมิตรกับ Paleo อาหารที่เหมาะสมของ Paleo ได้แก่ :ปลามัน: ปลาแซลมอน, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีน – อุดมไปด้วยกรดไขมันที่สนับสนุนสมองและโปรตีนไม่ติดมัน.
เนื้อไม่ติดมัน: เนื้อแกะ, ไก่, ไก่งวง – ไขมันต่ํา, โปรตีนสูงและฐานที่ดีสําหรับจํานวนมากของอาหาร paleo. ผักตระกูลกะหล่ํา: บรอกโคลีกะหล่ําปลีหัวไชเท้า – มีเส้นใยสูงและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
ถั่วและเมล็ด: เมล็ดเจีย, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วสน – มีแคลเซียมสูงเพื่อชดเชยธรรมชาติของนมต่ําของ paleo และดีที่จะขนมขบเคี้ยวบน.
Kumaran ยังให้คําแนะนําความระมัดระวังเมื่อดําเนินการอาหารที่มีข้อ จํากัด, เช่น paleo หรือคีโต, แม้จะมีหลักฐานของแนวโน้มการลดน้ําหนักในเชิงบวก. “เช่นเดียวกับอาหารทั้งหมดที่สามารถ จํากัด เช่นอาหาร paleo มันเป็นสิ่งสําคัญที่จะทํางานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร” บาคาร่า
